Sıkça Sorulan Sorular
Glutensiz Tarifler
KIYMALI YUMURTALI PİDE

   

Hamur Malzemeleri
·        4 su bardağı Glutensiz un ( Ben GNK kullandım )
·        1su bardağı ılık süt
·        1 çay bardağına yakın ılık su
·        2 paket yuva kuru maya
·        1 yumurta
·        ½ kahve fincanı erimiş tereyağ
·        2 çorba kaşığı sıvı yağ
·        Tuz
İç Malzemeleri
·        300 gr kıyma
·        3 ince doğranmış kuru soğan
·        2 adet doğranmış sivri biber
·        5-6 dal doğranmış maydonoz
·        Tuz ve Karabiber
·        Çok ince doğranmış 1 fincan kadar domates

        *** En üste sürmek için ***

1 yumurta sarısı ( çırpılmış ,pidenin ortası için )

1 yumurta ( çırpılmış,pide kenarlarına sürmek için )

 
Yapılışı ;

     İç malzemesi için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.

    Hamur için un tekneye alınır.Ortası açılarak tüm malzemeler ortaya konur ve kenarlardan başlayarak yoğurmaya başlanır.Hamur katı olursa 1 çay bardağı ılık sudan azar azar ilave edilerek hamur toparlanır.İyice yoğurulduktan sonra üstü nemli bez ile örtülerek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

    Unlanmış zeminde hamur tekrar yoğurulup 8-9 eşit parçaya bölünüp bezeler yapılır.Her beze oval pide şeklinde açılır.İç harcından yayılır ve pide kenarları kapatılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.

    Pide kenarlarına yağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürülüp ,pidelerin ortasına da çırpılmış tam yumurta kaşıkla paylaştırılır.

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir…


Glutensiz Yemekler Glutensiz Mekanlar